Oud Hollandsche speklap
Speklappen zijn geweldig. Alleen worden ze op een BBQ vaak gecremeerd en hard. Hierbij een betere versie van de Oud Hollandsche speklap.
Speklap
- 1,2 kilogram buikspek zonder zwoerd
- 60 milliliter hot sauce
- 4 tenen knoflook
- 5 eetlepels simpele rub
Bao Buns
- 130 milliliter water
- 130 milliliter melk
- 7 gram instant gist
- 500 gram bloem
- 20 gram witte basterdsuiker
- 1 eetlepel zonnebloemolie