Pangsit

Pangsit is niets anders dan een gefrituurde dumpling/wonton uit Indonesië. Lekkere vulling? Check. Krokant? Check. Lekker? Triple check.

Deeg vellen

• 1 ei
• 210 gram bloem
• 210 gram brood
• 180 milliliter water
• 1 theelepel zout
• 3 el maizena

Gehakt mengsel

• 250 gram runderriblap
• 250 gram procureur
• 10 grote garnalen
• 3 lente uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 stuk gember
• ½ theelepel komijnpoeder
• 1½ theelepel korianderpoeder
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel bloem
• 1 ei
• ½ theelepel sesamolie