Viandel, Gehaktstaaf en Mexicano

Zelf een Viandel, Gehaktstaaf en Mexicano maken? Bekijk hier de video!

Viandel

• 250 gram kip gehakt
• 150 gram half om half gehakt
• 1 eetlepel paneermeel
• ½ ui
• 2 teentjes knoflook
• 1½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel korianderpoeder
• ½ theelepel gemberpoeder
• ½ theelepel kardemompoeder
• ½ theelepel nootmuskaat

Gehaktstaaf

• 200 gram kipgehakt
• 300 gram half om half gehakt
• 1 eetlepel paneermeel
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ theelepel komijnpoeder
• ¼ theelepel korianderpoeder
• ⅛ theelepel nootmuskaat
• ½ theelepel Korean pepperflakes
• ½ theelepel zout
• 1 eetlepel ketjap
• ½ ui
• ½ rode paprika
• ½ theelepel sambal badjak

Mexicano

• 750 gram kippen gehakt
• 250 gram rundergehakt
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 3 teentjes knoflook
• 3 eetlepels paneermeel
• 1½ theelepel zout
• 1½ theelepel gemalen zwarte peper
• 3 eetlepels sambal badjak
• 1½ eetlepel ketjap
• 3 theelepels paprikapoeder