Bò kho
Bò kho is een gerecht van Zuid-Vietnamese oorsprong dat volgens de kho-kookmethode wordt gebruikt. Het is een pittig gerecht dat gewoonlijk wordt gemaakt met rundvlees. Bò kho zelf maken? Bekijk hier de video!
Vietnamese stoofpot
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepel gember
- 2 theelepels 5 spices
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
Stoof
- 1,4 kilogram Ierse runderriblappen
- 2 eetlepels olie
- 6 grote sjalotten
- 300 gram tomaten
- 2 eetlepels gember
- 3 teentjes knoflook
- 2 stengels citroengras
- 4 steranijs
- 2 kaneelstokjes
- 2 rode pepers
- 1 winterpeen
- 2 aardappelen
- 2 lente uien
- Klein handje koriander
- Klein handje munt
- 900 milliliter water