Butter Chicken Naan

Namasté! Na meerdere verzoeken, maakt Nicky Toet vandaag Butter Chicken! Malse kip, romige boter, veel kruiden en een fluffy naantje.

Butter Chicken

• 700 gram kippendijen
• 125 gram yoghurt
• 2 teentjes knoflook
• 3 centimeter geraspte gember
• 2 theelepels garam masala
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel chili powder
• 1 theelepel zout

Butter Chicken saus

• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olie
• 2 uien
• 2 rode pepers
• 4 tenen knoflook
• 3 centimeter gember
• 1 ½ theelepel komijnpoeder
• 1 ½ theelepel chili poeder
• 1 ½ theelepel garam masala
• 1 theelepel korianderpoeder
• 2 theelepels kurkuma
• 400 gram gezeefde tomaat
• 1 ½ theelepel zout
• 300 milliliter slagroom
• 2 theelepels suiker
• 1 theelepel fenegriek
• 100 gram ongezouten boter
• Verse koriander/peterselie
• 300 milliliter water

Naan

• 250 gram bloem
• 3 theelepels suiker
• 1 ½ theelepel instant gist
• 1 theelepel zout
• 3 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels olijfolie
• 160 milliliter water
• 2 eetlepels boter