Kerstrecept: Pastinaakrolletjes met rucola
Voor dit Kerstrecept laat Suzanne zien hoe je het voorgerecht 'Pastinaakrolletjes met rucola' klaarmaakt. Dit is het voorgerecht van het vegetarische kerstmenu.
Ingrediënten
- 2 grote pastinaken
- 3 eetlepels olie
- Peper
- 200 gram kikkererwten
- 1 teentje knoflook
- 75 gram half zongedroogde tomaten
- 25 gram rucola
Voedingswaarden
- Energie 195 kcal
- Vet 10 gram
- Waarvan verzadigd vet 2 gram
- Koolhydraten 20 gram
- Waarvan suikers 7 gram
- Vezels 7 gram
- Eiwit 5 gram
- Zout 0,4 gram