Subway broodje zelf maken

De Subway in Nederland maakt deze klassieker al een tijd niet meer. Nicky Toet mist dit broodje zo erg dat hij het speciaal voor jullie gaat namaken.

Ingrediënten

• 1 sneetje wit
• 50 milliliter melk
• 600 gram gehakt
• 1 ei
• 50 gram Parmezaanse kaas geraspt
• 2 eetlepels verse peterselie gehakt
• 2 teentjes knoflook gehakt
• 1 theelepel zout en peper
• 2 bolletjes mozzarella

Marinara saus

• 2 blikken tomaat
• 3 eetlepels olijfolie
• 7 teentjes knoflook
• 1 theelepel red pepper flakes
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel zout
• Verse basilicum

Subway broodjes

• 240 milliliter warme melk
• 1 eetlepel instant gist
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel zout
• 3 eetlepels boter
• 1 ei
• 450 gram bloem