Big Mac

De bekendste burger in de geschiedenis van burgers? De Big Mac! Niet bij de McDonald's halen maar gewoon zelf maken in je eigen keuken!

Burger buns

• 500 gram witte patentbloem
• 10 gram instant gist
• 25 gram witte basterdsuiker
• 10 gram zout
• 300 milliliter volle melk
• 50 gram boter op kamertemperatuur
• 3 eetlepels gesmolten boter
• Zonnebloemolie
• 1 ei
• 1 eetlepel sesamzaadjes

Smash burgers

• 500 gram riblappen of rundergehakt
• Zout en peper
• Snuf knoflookpoeder
• 150 gram cheddar

Big Mac saus

• 150 gram mayo
• 3 eetlepels ketchup
• 3 eetlepels mosterd
• 3 augurken
• ½ theelepel uienpoeder
• ½ ui
• 2 tenen knoflook
• Zout en peper

Toppings

• ½ krop ijsbergsla
• ½ ui
• Augurk