Gezonde rode kool met appel

Dol op rode kool met appeltjes? Maak dit typisch Hollandse gerecht in gezonde stijl: met verse rode kool en appel, aardappelpuree en gehaktballetjes van mager rundergehakt. In deze receptvideo zie je hoe je dit gerecht stap voor stap maakt.

Ingrediënten

• 1 (oude) volkoren of bruine boterham
• 150 milliliter halfvolle melk
• 1 kleine ui
• 3 takjes peterselie
• 150 gram rundergehakt
• Peper
• Nootmuskaat
• ½ rodekool of 500 gram gesneden rode kool
• 1 appel
• 2 kruidnagels
• Kaneel
• 500 gram aardappelen
• 2 eetlepels vloeibare margarine
• Azijn
• 1 eetlepel suiker